手术的大小不同，可进食的时间不同，具体如下：1、单纯腹腔镜下胆囊切除术：麻醉清醒6小时后，病人便可进食稀饭或汤类；2、开腹胆管探查或部分肝叶切除术：胆石症易导致部分病人出现肝脏萎缩，需要及时手术切除部分萎缩肝脏，否则会存在癌变风险。胆道探查植入T管和部分肝叶切除等较大的手术，病人可先采用静脉营养和输液等支持治疗，术后48-72小时肛门排气后进食稀饭或汤水，再逐步过渡至正常饮食。