石榴籽的功效与作用如下：1、润肠通便：石榴籽富含丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便形成，同时也能机械性的刺激肠道蠕动。因此对于大便秘结、排便困难的人，能够促进大便排出，从而预防和控制便秘；2、预防和控制肥胖：石榴籽中的膳食纤维吸水膨胀，可以增加饱腹感，进而能够避免过多摄入其它食物，从而预防和控制肥胖；3、控制和预防高血糖、高血脂：石榴籽中的膳食纤维能够减缓机体对糖、脂肪的吸收速度和程度，从而可以辅助控制和预防高血糖、高血脂；4、提高整体代谢水平：石榴籽富含矿物质，为体内多种酶和辅酶的构成提供原料，可以提高机体整体的代谢水平。