辣椒作为蔬菜，含糖量较低，且维生素的含量较高，所以糖尿病患者可以吃辣椒。但是我国含辣椒比较多的都是川菜，川菜除了辣，常油脂类含量也比较多，比如麻辣火锅，高油脂食物的摄入对糖尿病不利。 另外，吃辣椒的同时可以刺激病人的食欲，患者常摄入比较多，所以可以吃辣椒，但仍鼓励糖尿病患者以清淡饮食为主，吃辣椒的同时要避免主食摄入太多，以及避免合并高脂、高热量食物的摄入。