胆囊炎的诱因是油腻餐为主，反过来这种病人可能就是不爱吃蔬菜，不爱吃杂粮。这一种情况下建议红、白、黄、绿、黑，各种粗纤维的蔬菜，尤其是根茎类的蔬菜都多多的吃，杂粮加在食物里头，加上1/5、1/4的吃，这样就有利于健康，尽量不去吃油大的、煎炸食物。还有一点重要的是一定要定时定量吃东西，暴饮暴食是诱发胆囊炎的重要的诱发因素。其次还要注意早餐一定要吃，早餐不吃是胆囊炎、胆结石的重要诱发因素。所以胆囊炎不是吃什么食物好的快，是要均衡饮食，什么都吃最重要。