干桂圆的作用与功效，有以下几点：1、补血：对于血虚所导致的面色蜡黄、精神倦怠、手脚冰凉、失眠、多梦，适当食用干桂圆，通过补血而具有养心、安神的作用；2、健脾：干桂圆性味甘甜，而中医食疗认为甘甜入脾经、胃经，因此对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，可以适当吃干桂圆，滋补脾经和胃经，从而增进食欲、促进消化；3、恢复体力、缓解疲劳：干桂圆富含碳水化合物，即糖分，1g碳水化合物能够产生4kcal的热量。因此适当吃干桂圆，可以恢复体力、缓解疲劳。