上火是中医对人体内有热邪所出现的一系列症状的概括性描述，热邪可分为湿热之邪和虚热之邪，症状包括口舌生疮、口腔溃疡、面红目赤、耳朵流脓、咽痛、牙龈肿痛、皮肤表面出现痈疖疮疡，以及小便短赤、大便干结等。上火时服用维生素C是否可以缓解症状，需根据导致上火的原因进行分析，具体如下：1、有效缓解：如果从西医上进行分析，部分导致上火的原因为维生素C的缺乏，此时服用维生素C可起到一定缓解作用；2、无效治疗：多数情况下体内出现热邪与缺乏维生素C没有关系，此时服用不会达到治疗效果。