一盒牛奶的蛋白质含量，可以查看包装盒的侧面，在表格上有标明每100ml牛奶所含有的蛋白质量。按我国控制标准，每100ml牛奶至少含3g以上蛋白质。目前大部分市面上的牛奶中蛋白质含量均为3.3g/100ml，若是250ml的牛奶，计算方法为(250×3.3)÷100，得到蛋白质含量有8.25g。若摄入蛋白含量不足，尤其婴幼儿仅依靠牛奶补充热量，可能导致营养不良。目前市面上流通的牛奶，通常均通过国家的管控而达标。若肝功能或者肾功能不全的患者，建议通过理想体重计算所需的蛋白质摄入量，且不宜过多摄入。