肾结石的形成受到很多因素的影响，结石的主要成分包括尿酸盐结石、草酸盐结石、碳酸盐结石、膦酸盐结石、氨酸结石和含钙结石。比较常见的就是尿酸盐结石和草酸盐结石，所以在饮食上面要注意预防以上两种结石的发生。双肾结石不能吃的食物大致有以下三大类：1、高嘌呤食物：尿酸盐结石主要和高尿酸血症有关，高尿酸血症的病人大多数存在高嘌呤饮食。所以要让病人把饮食中的嘌呤含量降下来。通常常见的高嘌呤饮食，包括动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇、含糖饮料、可乐等，都可以直接、间接地升高病人的尿酸；2、高草酸食物，草酸比较高的食物如绿叶菜、菠菜之类，这时候病人吃的时候尽量用开水焯一下，把草酸溶解到水里面，同时尽量地避免喝菜汤、肉汤；3、高钙食物：高钙的食品如保健品、补品或者高钙牛奶之类，肾结石的患者也是要尽量少吃。