适当生吃大葱，有以下方面的好处：1、提振精神、提高身体素质：因为从中医食疗的角度，大葱性味偏辛辣，能够很好的提升身体的阳气，对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的人，适当生吃大葱，通过温补阳气有着很好的提振精神、提高身体素质的好处；2、增进食欲、促进脾胃运化功能提高：适当生吃大葱，利用其辛辣刺激的属性，还能够很好的温补脾胃的阳气，对于脾胃虚寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，都有着很好的增进食欲、促进脾胃运化功能提高的好处；3、预防肠道感染性疾病：从西医营养学的角度，生吃大葱能够为机体补充含硫的化学物质，而含硫的化学物质能够很好的抑制和杀灭肠道致病菌。因此如果适当生吃大葱，补充含硫的化学物质，在预防肠道感染性疾病方面也有着积极的好处。