痛风的患者可以吃银耳。银耳属于一种菌类，富含多种维生素、矿物质和胶质，营养丰富，而且蛋白含量不是非常高。痛风患者的饮食注意事项，主要是不能吃过多含蛋白高食物，如海鲜类、豆制品类蛋白含量过高的食物，瘦肉、鸡蛋、牛奶、海鲜、啤酒等是痛风患者需要严格控制进食量的食物。银耳虽然也含有一定蛋白，但含量较低，更多的是含有多种维生素、矿物质，以及滋阴润燥的胶质，所以痛风患者可以吃银耳。