胃不好的患者可以采用合适的烹饪方式，适量食用，具体如下：1、适量食用：胃不好的患者，可能会对食物的消化和促进排空的能力有影响，豆腐富含营养，含有很多植物蛋白，相对膳食纤维含量较多，在一定程度上可能会增加消化的负担，但并不绝对，因此胃不好的患者，食用豆腐时，不宜过量；2、合适的烹饪：在豆腐制作的过程当中，可能会点卤水或者钙，对于胃不好的人会增加消化的负担。烹调时油煎或者油炸豆腐，会增加油脂摄入导致胃更加不适。可以改用炖的方法，用豆腐做馅来包包子等其他烹调方法，食用豆腐。