节食减肥确实很容易引起反弹，具体如下：1、基础代谢率低：节食减肥会降低人体的基础代谢率，使人体像小火苗一样燃烧非常不充分，而如果不节食，恢复正常饮食，会因为非常低的基础代谢，使大量的能量蓄积，引起反弹发生；2、能量负平衡明显：在节食减肥过程中，因为过度减少食物进入体内，身体处于非常明显的能量负平衡状态，会造成体内生化代谢发生剧烈反应，内环境紊乱，各种代谢都会出现障碍，所以再次摄入食物时，使代谢障碍更容易让吃进来食物能量储存，造成反弹。所以，节食减肥对于减肥效果非常不利，正确的减肥方法应该是适当控制饮食，在计算好身高、体重、劳动强度，适量能量摄入的基础上，配合适当的运动，才是正确的减肥方法。