养生“赛人参” 细数萝卜的冬季养生功效

提醒

萝卜虽好，不可盲目吃

不过，需要提醒的是，因为萝卜性偏凉，那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或泡沫痰）患者最好别吃萝卜，因为如果本身体质较弱，吃偏凉的食物很可能加重病情，甚至诱发哮喘急性发作。

其次，由于萝卜有下气和消滞的作用，对于脾胃虚弱，并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜，否则可能会加重脾胃虚弱的症状。

萝卜的搭配也很有讲究。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但两者放在一起食用则会降低营养。因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C，使得营养价值大打折扣。

其次，萝卜不能与酸性水果同食。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

此外，炒胡萝卜忌放醋。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，使得被吸收的维生素A减少。