紫色系—碘的储蓄站
代表食物：紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆
主要营养成分：
碘：其中以甘蓝和茄子中碘的含量最多，是预防甲状腺的得力助手。
白色系—丰富的营养素
代表食物：米饭、牛奶、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、鱼……
主要营养成分：
大部分白色食物都是营养结构中的“弱势群体”，它们的主要营养价值和糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜，但是含有丰富的蛋白质等10多种营养素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的食物，消化吸收后可维持生命和运动，不过往往缺少人体必需的氨基酸。
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