神经衰弱吃什么好

　　烧鸭不但肉嫩味美，而且还有补虚、定惊、清肺、滋朋、补血等多种医疗功效。俗话说“煮烂鸭肉吃，功效过参芪”，可见它的功效之大。银耳含有17 种氨基酸和多种维生素，它的含磷量是鲜蘑菇的4 倍多，而磷对神经衰弱的治疗，有着特殊的作用;生姜中的挥发油，能兴奋呼吸中枢和血管运动中枢，调节神经细胞功能，促进神经衰弱的痊愈。

　　银耳姜片鸭

　　原料：

　　烧鸭1 只，银耳30 克，嫩姜200 克，香油15 克，味精2 克，盐5 克，

　　白糖80 克，白醋5 克。

　　制法：

　　1.将银耳、嫩姜用清水洗净，放入砂锅，加盐、糖、白醋，腌渍1 小时。

　　将姜切成薄片。

　　2.将烧鸭拆净骨头，批成6 厘米长的薄片。鸭齿内加味精、麻油。

　　3.烧鸭、嫩姜用味精、香油拌匀后，以一片烧鸭一片嫩姜的顺序，依次

　　排叠起来装盆，再将银耳排列其周围，将原齿汁浇在上面即成。

　　特点：

　　红白鲜香，清爽爽口。

　　功效：

　　养心安神。