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予侯夫人“辛追”遗体出于马王堆一号墓内棺，出土时身高1.54米，体重34.3公斤。虽在地下沉睡了2,000多年，但外形保存完整，全身润泽，皮下软组织柔软而富弹性，关节尚可活动，是世界防腐史上的奇迹。图为予侯夫人辛追撤消塑像。
据康文署副署长(文化)钟岭海表示，漆器工艺自周开始发展，至汉代漆食器逐渐替换青铜食器，成为贵族的主要食器。马王堆汉墓出土的“猫纹漆盘”、“云纹漆案”、“彩绘漆奁”等，精致美观，随葬品列表中所列举的菜单亦是当时的佳肴，墓穴内亦发现大量果品、饼食、肉食等，均透露出汉人嗜好时鲜的饮食文化。
钟岭海指，求仙思想盛行于秦汉两代，统治阶层千方百计探求长生不死之药，贵族则热衷于养生保健，加上方士推波助澜，令养生之风在社会各阶层蔓延。辛追墓出土的陶熏炉，满盛茅香、高良姜等，显示出汉人熏香以清洁居室的习惯；出土的帛书《养生方》、医简《合阴阳》则与性保健有关；帛画《导引图》是气功养生学的渊源，这些都反映汉代贵族对延年益寿方法的探求。
追求长生不死成为当时普遍的信仰，但当生命走到尽头时，他们希望死后依然可以继续生前的荣光。这次展览的T形帛画，在宇宙的背景下描绘死亡，寄托重生的愿望；《车马仪仗图》表现了车马仪仗的威武雄壮、墓主人出行的庞大排场；彩绘漆棺是隔绝俗世的屏障，描摹了彼世的模样；随葬的彩绘木俑、木象牙、泥郢称、泥金饼等陪葬物，再现了予侯家奴婢成群、家财万贯的景象，以及墓主渴求死后继续享用的寄望。
服饰最能反映汉人的审美观和服饰文化，辛追墓葬出土大批的锦绣罗绮、四季服饰，依旧鲜艳无比；精致的九子漆奁、木梳、木篦，再现了汉代贵妇人时尚的美容用具，其他墓穴出土的透雕兽纹玉板、三凤蒲纹玉璧，纹饰优美，把汉代玉石雕刻技艺表达得酣畅淋漓。
“马王堆保存完好，内容丰富，展现了公元前二世纪长沙国丞相利苍富裕的生活，这次展出的150多件文物，可了解到汉初农工业及文化艺术生活，是汉代文明缩影，是认识汉代物质文明和艺术发展的宝库，也是20世纪最重要的考古发现之一。”
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