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补钙、铁、维生素的营养4泥


www.cnkang.com  2011-10-2  《小朋友最爱吃的营养食谱》    
核心提示:补钙、铁、维生素的营养4泥   香蕉泥   【主料】   熟透的香蕉1根。   【辅料】   白糖、柠檬汁各少许。   【制作方法】   ①将香蕉洗净,剥皮去白丝。……

  香蕉泥

  【主料】

  熟透的香蕉1根。

  【辅料】

  白糖、柠檬汁各少许。

  【制作方法】

  ①将香蕉洗净,剥皮去白丝。②把香蕉切成小块,放入搅拌机中,加白糖,滴几滴柠檬汁,搅成均匀的香蕉泥,倒入小碗,即可。

  【特点】

  含丰富的糖类,蛋白质,还含有丰富的维生素及微量元素等。具有润肠、通便的作用,对便秘婴儿有辅助治疗作用。

  【制作关键】

  应选用熟透的香蕉,生香蕉有涩味,不能给婴儿喂食。

  苹果泥

  【主料】

  苹果100克。

  【辅料】

  凉开水适量。

  【制作方法】

  ①将苹果洗净、去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥状即可喂食。②或者将苹果洗净,去皮,切成黄豆大小的碎丁,加入凉开水适量,上笼蒸20~30分钟,待稍凉后即可喂食。

  【特点】

  苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿吃苹果泥可补充钙、磷,预防佝偻病,还具有健脾胃、补气血的功效,对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用,对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。

  豆腐泥

  【主料】

  豆腐50克。

  【辅料】

  肉汤适量。

  【制作方法】

  将豆腐放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺子研碎,煮好后放入碗内,研至光滑即可喂食。

  【特点】

  豆腐蛋白质含量丰富,质地优良,既易于消化吸收,又能促进婴儿生长。豆腐还含有多种维生素、钙、镁、糖类等。

  【制作关键】

  煮的时间要适度,蛋白质如果凝固不易消化

  鸡肝泥

  【主料】

  鸡肝50克。

  【辅料】

  鸡架汤适量,酱油、蜂蜜各少许。

  【制作方法】

  ①将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。②将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即可。

  【特点】

  此菜甜咸,呈糊状,含丰富营养,尤以维生素A、铁含量较高,可防治贫血和维生素A缺乏症。鸡肝要研碎,煮成泥状喂食。依法可制猪肝泥。

  贴心提示

  5个月以后的婴儿,可加食菜泥、果泥和鱼泥,加入米、面糊或粥内食用。初食时一次约喂小半茶匙,逐渐加至1茶匙,以后每日2次。若婴儿耐受力较差或有腹泻,可推迟或缓慢增加。6~7个月婴儿渐生牙齿,此时可喂食烤馒头片、烤面包或饼干等固体食物,以便锻炼咀嚼动作,帮助牙齿发育,促进消化功能。


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