“小儿夏季热”的食疗药膳

　　绿豆粥

　　原料：绿豆50克，粳米25克，百合10克。

　　制作： 锅置武火上，下清水煮沸，下绿豆、百合煮熟，再放入粳米煮稠，调入白糖即可食用。

　　功效：绿豆味甘，性寒，具有清热解毒，止渴健胃，清暑利尿，降脂等功效。百合味甘，性微寒，具有润肺止咳，清心安神等功效。诸味合食，适应于小儿夏季热，暑热烦渴，失眠多梦等证。

　　黄瓜豆腐汤

　　原料：嫩黄瓜100克，豆腐150克。

　　制作：黄瓜切成菱形片；豆腐切片。锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。

　　功效： 黄瓜能清热解毒，生津止渴，利尿消肿；豆腐可泻火解毒，生津润燥，解酒毒；还可降低血清胆固醇。诸味合食，用于小儿夏季热等证。

　　冬瓜苡米饮

　　原料：冬瓜150克，苡米100克，冰糖适量。

　　制作：冬瓜削皮去瓤，洗净切片;苡米洗净，锅置火上，倒入清水、苡米煮熟后加入冬瓜煮10分钟，调入冰糖溶化即可食用。

　　功效：冬瓜能清热解毒，利尿消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑；苡米有健脾利湿，清热除痹的功效。诸味合食，适用于小儿夏季热，暑热烦闷等证。

　　新化省煤二处医院 李典云