“西北风”吃出健康小宝宝

　　严冬时节，安居温室里的宝宝其实很渴望吹吹西北风，或许他们想往地正是那份酷烈的感觉。凛冽的西北风可吹红他们的小脸，冬日暖阳的照耀可茁壮他们的骨骼。不过，让他们尝尝来自西北的面食吧，餐桌上刮起的“西北风”，会使他们成为一个“吃嘛儿嘛儿香”的健康小宝宝！

　　美味土豆擦擦

　　原料：土豆，面粉。

　　配料：香菇，虾皮，青菜，肉末。

　　制法：

　　1. 制作土豆擦擦，土豆去皮擦丝，裹薄薄的面糊后蒸熟；

　　2. 香菇泡软、切末，青菜洗净切碎；

　　3. 将肉末、香菇末、青菜碎炒熟后下入土豆擦擦，加盐、糖、香油等调味即可。

　　营养小叮咛：

　　土豆擦擦这道小食本身就是一道营养均衡的饮食了，土豆擦擦中的淀粉比米饭和面食还要容易消化，所以适合8个月以上初食人间烟火宝宝的胃口。

　　清汤蔬菜面

　　原料：菠菜汁、面粉、盐、蛋清，羊肉清汤，白萝卜。

　　制法：

　　1. 制作蔬菜面条，用菠菜汁、盐、蛋清和少许碱来和面，醒发30分钟后擀成面片，切小细条，煮熟捞出；

　　2. 面条碗中加羊肉末、煮熟的白萝卜片、葱花、香菜、香油和盐，冲入烫烫的羊肉清汤。

　　营养小叮咛：

　　这道小食是从著名的西北“羊肉泡(馍)”演化而成的，饱含着浓浓的地方风情，非常适合给1岁以上的小宝宝补充冬季的营养。

　　海鲜酸汤猫耳朵

　　原料：面粉、洋葱、番茄、芹菜、高汤、蟹肉、虾仁。

　　制法：

　　1. 制作猫耳朵：用胡萝卜汁和面，醒发30分钟，擀好面片后切小丁，以大拇指用力推压成小小的迷你猫耳朵，然后煮熟捞出；

　　2. 加底油，洋葱丁炒香，加入番茄丁炒至红色，加西芹片、海鲜碎丁略炒并调味，加入高汤(没及原料即可)煮滚；

　　3. 下入猫耳朵同煮片刻，即可。

　　营养小叮咛：

　　冷水和面制成的猫耳朵比较有咬劲，可以为正在萌牙的小宝贝提供锻炼的机会。同时，这也是一道味道浓郁、营养复合度很高的主食。对于1岁半左右的宝宝来说，还能很好地提高肠胃的适应能力。

　　文/刘燕萍