夏季宝宝饮食要注意三原则

　　文/上海交通大学附属儿童医院主任医师　蒋一方

　　夏天到了，闷热、潮湿的天气，让很多宝宝变得精神不振、食欲减退。所以，聪明的妈妈们一定要合理安排好宝宝的饮食，保证宝宝的健康成长。

　　夏季里，宝宝的饮食要注意营养、卫生、清淡可口三个原则。

　　◆及时补充水分和营养素

　　夏天气温高，宝宝出汗多，容易流失水分以及一些营养素，如钠、钾、锌、钙等。

　　◇及时补充水分，以白开水为好。出汗多的宝宝可以补充一些糖盐水，也可以喝矿泉水，但不能用纯水或纯净水来替代；充气饮料不能多喝，会增加钙的流失。

　　◇多吃新鲜蔬果。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，对宝宝安度夏天很有益。

　　含钾多的水果：橙子、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等。

　　含钾多的蔬菜：青菜、芹菜、毛豆、香菇等。

　　莲子中钾多，可与绿豆一起煮汤。

　　◆充足供应蛋白质

　　夏季宝宝活动多，睡眠时间相对较少，消耗多，因此要保证摄入足够的营养，以满足宝宝生长发育快的需求。其中蛋白质的充足供应是必不可少的。

　　◇补充蛋白质最好采用食补。牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类都富含蛋白质，同时也含有较多的锌和钙，不建议给宝宝补充高蛋白粉，除非有医生的建议。

　　◇夏令烹饪上要注意，不要采用油炸的方法，也不要提供油腻食品。多采用蒸、煮、凉拌、糖醋、茄汁、拼盆、汆等健康的烹饪方法。

　　◆饮食卫生很重要

　　◇夏季天气炎热，食物容易变质，因此宝宝的菜肴以现做现吃，或当日吃完为好。隔天的菜肴(即使放入了冰箱)不要再给宝宝吃，避免发生食物中毒，引起急性肠胃炎；

　　◇宝宝的食具要专用，每次都要清洗消毒，放在合适的地方，避免虫蝇污染；

　　◇注意宝宝的个人卫生习惯，饭前便后要洗手。

　　◆少吃冷饮和冷食

　　天气炎热，味道甜美冰爽的冷饮最受宝宝的偏爱。如果冷饮吃多了会损伤孩子幼嫩的肠胃，造成食欲不振，甚至呕吐或腹泻。所以要控制宝宝吃冷饮的数量与次数。

　　冰箱里拿出的食物，最好放置到室温后再吃。

　　给宝宝提供冷饮的最佳时间是午后。

　　◆多吃平性或寒凉性食物

　　食物的冷暖性质应与季节相适应。夏令最好选择平性或寒凉性食物为主，无论是荤腥还是蔬菜、水果都应如此。也可以采用热性和凉性相平衡的配菜方法。如虾仁豆腐，前者性热，后者性凉。

　　◆菜肴丰富多变化

　　为了保证宝宝获得全面营养，要注意给宝宝提供平衡膳食。注意食物的多样化，每个菜肴包括汤都应由多种食物搭配而成，不仅口感好，而且营养全面；注意荤素菜的合理搭配，荤菜量不宜过多，蔬菜水果量要充足。

　　多样化的菜肴使宝宝有新鲜感，既有利于改善夏天食欲，又有利于蛋白质的互补，提高其利用率，而且能提供丰富的营养。