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蔬菜和水果所含营养素各有不同,均对小儿有益,二者不能互相替代。孩子天生喜欢甜味,因此也容易接受大多数水果。蔬菜口味比较淡,某些还带有特殊的味道如香椿、芹菜等,如在添加辅食阶段没有接触过,以后孩子较难接受他们。最有效的方法是在添加辅食时给孩子尝试各种深绿色及橙黄色蔬菜,使他们熟悉各种蔬菜的味道。
在幼儿期如果孩子不愿吃蔬菜,可尝试以下几种方法:
①将蔬菜放在孩子喜欢吃的荤菜中一起吃;
②将蔬菜与孩子喜欢吃的水果放在一起做成果蔬沙拉;
③将菜与肉一起做成饺子、包子或馅饼。
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