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虾性温,有补肾壮阳的功能。营养学家认为,虾营养丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。但有一点需要留意:虾对肾阳亏者有效,但阴虚阳亢者不宜多吃。
蒸虾仁
原料:虾仁15克,海马10克,公鸡1只,盐少许,清汤适量。
做法:将公鸡洗净,装入盆内。海马、虾仁用温水洗净,放在鸡肉上,加盐、清汤,放入蒸锅里蒸至烂熟即可。
仙茅虾
原料:仙茅20克,大虾250克,生姜2片,盐少许,水适量。
做法:仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳,挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入沙锅内,加水适量,中火煲1小时,加入盐即成。
干煎蒜虾
原料:虾250克,大蒜20克,椒盐1中匙,油少许。
做法:虾洗净,切去头尾,沥干水。油开下锅,与蒜和椒盐同煎,熟后起锅。
功效:强健腺体,益精补虚。
对于以上具有补肾助阳作用的食疗菜肴,要根据个人的身体状况,适当进补,不能没有限制地过量进补,否则可能会带来副作用。