妊娠最后三个月的营养食谱

　　下列食谱有为妊娠最后三个月的正确成分：它们富有营养并容易准备。

　　谷物杂烩

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：大约35分钟

　　分量：6份

　　这个简单的汤可以作为一顿饭，它含有丰富的钙和纤维素。

　　2勺蔬菜油

　　1个中等大小的洋葱，切成方块

　　3个中等大小的土豆，去皮切成方块

　　2杯水

　　1份月桂树叶

　　盐和辣椒

　　3杯热牛奶

　　4杯新鲜的或冰冻玉米粒(用小尖刀从玉米穗上剥下玉米粒)

　　2勺面粉

　　甜匈牙利红辣椒

　　在大号汤罐中，将油加热，炒洋葱5分钟，不时翻炒防止颜色变褐。加入土豆、水、月桂树叶，盐和辣椒，调味。煮沸，然后改小火炖，不盖盖儿，大约25分钟直到土豆嫩软。

　　加热牛奶和玉米，搅匀。放面粉在一个小碗里。加3勺热杂烩，搅拌面粉成团，慢慢加面粉混合物到罐中，搅匀成汤，炖3～5分钟，直到黏稠，调味，撒上甜匈牙利红辣椒。

　　白豆普罗旺斯汁

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：10分钟

　　分量：4份

　　这些富含蛋白质的豆荚——有方便的罐装材料，能从罐中取出直接食用或用于多种食谱中。去水与洋葱、大蒜和

西红柿炒，或加豆荚到汤里或炖菜中。

　　1勺橄榄油

　　1个中等大小的洋葱，剁碎

　　1份蒜丁，剁碎(选择好的)

　　2杯煮熟的罐装白豆荚，漂洗，去水

　　1个熟的中等大小的西红柿，切成小方块(选择好的)

　　1茶匙干或1勺新鲜的百里香

　　1／2茶匙干面包屑样的或1／2勺新鲜的迷迭香

　　盐和新鲜辣椒

　　2勺干白葡萄酒或水

　　1／3杯剁碎的欧芹(选择好的)

　　在大号煮锅中，将橄榄油加热到中度，炒洋葱、蒜5分钟(如果用的话)，不时翻炒防止颜色变褐。加入豆荚、西红柿(如果用的话)、百里香、迷迭香、盐、辣椒、葡萄酒或水，再炖5分钟。与欧芹搅匀，如果愿意，可以加热。

　　鲑鱼块

　　准备时间：15分钟

　　烹饪时间：每块大约4分钟

　　分量：大约14块

　　用罐装鲑鱼，这些鱼块是淡的，可口的，富含蛋白质，能促进胎儿脑发育。放在一个大浅盘中，周围摆上楔形的柠檬或酸橙块，或沿着一个碗边放上调味酱或绿酱。快做绿酱的方法：混合一杯蛋黄酱与1／4杯优质剁碎的泡菜，1／4杯刺山柑，1／4杯优质的剁碎的欧芹，喷上柠檬汁和新鲜的黑辣椒调味。

　　1勺橄榄油

　　1／4杯细的剁碎的洋葱

　　1个小红辣椒，剁碎

　　咸的或新鲜的黑辣椒

　　1听1 　盎司罐装鲑鱼，去水

　　1／4杯剁碎的欧芹

　　3勺剁碎的新鲜莳萝

　　一个大柠檬的汁

　　1／2～3／4杯面包屑

　　少量热辣椒酱

　　1～2勺蔬菜油

　　装饰：新鲜的莳萝小枝，柠檬或酸橙楔形块。

　　在大号煮锅中，将橄榄油加热到中度，炒洋葱3分钟，加入红辣椒、盐和辣椒，再炒7分钟，不时翻炒防止颜色变褐。

　　在一个大碗中，用叉子分别放入鲑鱼片，加入欧芹、莳萝和柠檬汁，加入炒好的蔬菜搅匀。加足量的面包屑与混合物搅匀调味，加入其余的盐、辣椒和热辣椒酱(混合物在做菜前1～2小时内做好)。

　　预热烤炉到250华氏度。

　　在一个大锅中，加热一勺蔬菜油到中等度热，用手团成 　～3英寸的小饼，放入锅中，小心不要一次放太多，防止堆在一起，用抹板把小饼压平，加热2分钟，翻过另一面，再压平，再加热2分钟。把炸好的鲑鱼饼放入微波炉专用盘中，保温。如此重复，及时补充油。换大浅盘盛装，热或温的饼上用鲜莳萝点缀，周围摆放楔形块柠檬或酸橙。

　　速成

苹果屑

　　准备时间：15分钟

　　烹饪时间：30～35分钟

　　分量：6份

　　根据自己的情况制作，这是最后一道大的甜点。因为它从开始到完成需要1小时。用香草

酸奶或冰糕制成。

　　4勺加1茶匙无盐黄油

　　5个大苹果，去皮，去核和切成厚片

　　1勺多香果粉

　　1／2茶匙蒜丁

　　1／2杯全麦面粉

　　1／2杯格兰拉诺麦片

　　1／3杯糖

　　1／3杯苹果酒

　　预热烤炉到350华氏度。大号烤炉用锅，在锅底涂油或用1茶匙黄油涂在盘底。放苹果在盘中，加入一半多香果粉或丁香。

　　在一个中等大碗中，混合面粉、格兰诺拉麦片、糖和剩余的一半多香果粉或丁香。黄油切成小方块，用手制成面粉糕饼或用2个平刀压成面饼呈小苹果派形状。苹果上浇上酒，烤30～35分钟或者到苹果嫩软和表面呈金黄色。