给宝贝制作的美味香粥

　　宝贝1-2岁时身体生长依然还很快，需要丰富的营养素，但他们的消化功能还未完全发育成熟，消化功能还较弱。如果巧妙地制作一些美味香粥，其中既含有丰富的营养素，又可以使宝贝的胃口大开，体健力壮。

　　牛肉茸粥

　　原料：牛肉25克，粳米50克，干米粉20克，香菜末、葱末、橄榄油、酱油、精盐、白糖、淀粉适量。

　　做法：

　　1.先将牛肉剁为茸，米粉用热油炸香，将油沥去备用；

　　2.将粳米洗净煨成烂粥；

　　3.将肉茸与酱油、精盐、白糖、淀粉共同调匀，放入烂粥里几次煮沸后盛出；

　　4.食用时加入熟油、香菜末、葱末及油炸米粉。

　　营养小秘密：

　　富含优质蛋白和铁，可以帮助宝贝滋身壮体，预防贫血。

　　鱼肉茸粥

　　原料：粳米150克，小黄花鱼1条，精盐、味精、料酒、葱姜适量。

　　做法：

　　1.先将小黄花鱼去头、鳞及肠杂洗净，然后放沸水中略烫，捞出去骨、去刺；

　　2.将粳米洗净，倒入烫鱼的水中，按常规煨成烂粥；

　　3.待米汤浓稠时加入鱼肉、葱末、姜末和料酒、精盐，推匀后加盖焖煮至粥稠，食用时加上一点儿味精。

　　营养小秘密：

　　富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，具有健脑益智的作用。

　　双米芸豆粥

　　原料：粳米40-50克，小米20-30克，芸豆30克。

　　做法：

　　先将粳米、小米及芸豆分别洗净；将芸豆放入锅里，加水煮至八成熟，将粳米和小米一起放入锅里，一直煨至粥汤浓稠即成。

　　营养小秘密：

　　富含植物蛋白、脂肪及钙、铁、镁及多种氨基酸，可以健脾和胃，清热利水，但便秘患儿不宜食用。

　　蛋花麦片粥

　　原料：麦片25克，鸡蛋1个。

　　做法：先将麦片加水浸软，入锅后用文火煮沸数分钟；将鸡蛋去壳，打散后淋入粥锅里，一直煮至熟即成。

　　营养小秘密：

　　富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、E及铁、钾、锌、硒等，可以作为宝贝的早餐，补充多种营养素。(设计/Lewis)