幼儿食谱：鲜烩蔬菜五宝

　　鲜烩蔬菜五宝

　　原料：胡萝卜100克、削皮荸荠200克、土豆100克、蘑菇100克、黑木耳10克；油、盐适量。

　　★制作方法：

　　1、将胡萝卜、土豆洗净，削皮切片，削皮荸荠、蘑菇清洗切片，黑木耳用温水泡发后切成片。

　　2、油锅烧热，先炒胡萝卜片，熟软后放入蘑菇片、土豆片、黑木耳片，一起炒熟后，加适量盐即可。

　　★特点：色香味形俱全，适合2岁以上幼儿食用。

　　★营养价值：蘑菇健脑，荸荠清热抗病毒，黑木耳补血，胡萝卜中的胡萝卜素丰富，土豆有丰富的纤维素和维生素，营养全面。