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蜂蜜不仅是甜美的食品,而且是治疗多种疾病的良药。因为它含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素等。
许多年轻的父母,喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜,以加强小儿的营养。实际上1周岁以下的婴儿,是不宜实用蜂蜜及花粉类制品的。
这是因为在百花盛开之时,尤其是夏季,蜜蜂难免会采集一些有毒的蜜腺和花粉,若正好是用有致病作用花粉酿制的蜂蜜,就会使人得荨麻型风疹,而食用含雷公藤、山海棠花的蜂蜜,则会使人中毒。