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目前,随着生活水平的提高,宝宝由于饥饿引起的营养不良已经不多见了,但是由于饮食不合理、某些营养物质摄入不足造成宝宝的隐性饥饿却依旧存在。其中锌缺乏症就是儿童保健及优生优育的常见问题,日益受到儿童保健工作者及家长的重视。
作为人体必需的微量元素,锌广泛分布在人体所有组织和器官中。以肝、肾、肌肉、视网膜等含量最高。血液中有75%-85%的锌分布在红细胞中,3%-5%的锌分布在白细胞中,其余的在血浆中。
作为人体必需的微量元素,锌对宝宝的生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。对人体的贡献主要有:
促进生长发育
锌广泛参与核酸和蛋白质的代谢,因此也影响到各种细胞的生长、分裂和分化,尤其是DNA复制。另外锌可以加快细胞的分裂速度,使细胞的新陈代谢保持在较高水平上。锌对生殖功能也有重要的作用,缺锌会导致性激素分泌不足导致生殖系统发育缺陷。所以锌对于处于生长发育期的婴幼儿十分重要。
增强免疫功能
在微量元素中,锌对免疫功能的影响最为明显。锌能增强巨噬细胞的吞噬能力,从而发挥杀菌作用。
促进智力发育
锌能促进脑细胞发育和分裂,为儿童智力发育打下坚实的物质基础。大脑中海马是学习记忆的重要核团,锌对维持海马功能起重要作用,此外,锌还参与神经分泌活动,使记忆功能和反应能力加强。
增强食欲
锌是味觉蛋白的基本成分,味觉蛋白又被称为味觉素,对味觉有着重要的作用。同时锌对维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能也具有重要作用,缺锌时,口腔黏膜细胞发育不全,易于脱落阻塞味蕾小孔,这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激,从而导致味觉敏感度降低,食欲下降。锌还能增强消化系统中羧基肽酶的活性,促进消化,增强食欲。
合成多种酶
人体脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢都离不开一类特殊的蛋白质——酶的参与。酶有很多种,而其中的许多又离不开锌。就目前所知,锌与人体内近300种酶的活性有关。人体就像一个永不停息的化工厂,每时每刻都在进行着各种各样的化学反应。如果没有了锌,这个工厂可能就要停产了。
由此可见,锌在人体中扮演着极其重要的角色,当宝宝身体缺乏锌元素时,对其生长和发育是非常不利的。缺锌的症状主要表现有:原因不明的厌食、偏食、异食癖(咬指甲、吃纸、吃土等)及生长发育落后、个子矮小;抵抗力差,经常感冒发烧,反复呼吸道感染,如扁桃体炎、支气管炎;复发性口腔溃疡;性发育迟缓,第二性征发育不全;多动、注意力不集中、学习成绩不稳定;头发稀、黄、细、易脱落等等。如果爸爸妈妈们发现宝宝出现了如上症状,就 应及时带宝宝去医院检查微量元素,看看宝宝是否是出现了锌元素不足的情况。
既然锌元素如此重要,是宝宝生长和发育不可缺少的元素,那么想让宝宝在生长过程中不缺锌,就得知道宝宝缺锌的原因,那到底是什么原因导致了宝宝缺锌呢?
1.锌摄入不足 现在很多宝贝都养成了挑食的习惯,由此在饮食上摄锌不足,这是导致婴幼儿锌缺乏的主要原因。除此,动物性食物摄入不足,以植物性食物为主也易引起缺锌,因为植物性食物含锌少。另外,经常吃加工过细的谷物,由于锌损失过多也易引起缺锌。
2.需求增大 宝宝在生长期时生长发育迅速,对营养物质的需求量较高。而锌是人体生长发育所必不可少的营养成分,在生长时对锌的需要量增加,容易造成缺锌。
3.锌吸收障碍 婴幼儿慢性腹泻,消化(消化食品)功能紊乱时会妨碍锌吸收,从而造成锌缺乏。另外,尽管牛乳和母乳含锌量相似,但牛乳中的锌吸收率远低于母乳,牛乳喂养的宝贝容易缺锌。
4.锌丢失过多 各种原因导致的反复出血、溶血、蛋白尿以及长期多汗等,夏季出汗多,自汗液中损失的锌较多,都会使锌的丢失增多,引起体内缺锌。
澳优能力多婴幼儿配方奶粉,营养均衡,促进宝宝成长
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》2000年制定的营养素每日摄入参考量,0-6个月的婴儿每日建议摄入1.5毫克锌;6-12个月的婴儿每日建议摄入8毫克锌;1-3岁的幼儿每日建议摄入9毫克锌;4-6岁的幼儿每日建议摄入12毫克锌。
来自澳洲的能力多婴幼儿配方奶粉,根据婴幼儿成长需要,特别添加我国《食品营养强化剂使用卫生标准》中规定使用的锌强化剂硫酸锌,强化营养,0-6个月婴儿配方奶粉中含锌达3.3mg/100g,满足宝宝在生长期对锌的需求。6个月以上奶粉,锌含量达3.6mg/100g以上,配合添加合适辅食,能满足宝宝生长发育时对锌的需求。
澳优科学哺育指导中心提示您
科学喂哺小处预防
1.母乳喂养最好。至少母乳喂养婴儿4个月,然后再逐渐改用配方奶喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高。
2.及时添加辅食。婴儿应从4个月起,开始添加容易吸收的富锌辅食,如蛋黄,待婴儿大些则可加瘦肉末、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。还可给小儿吃强化锌的食物。
3.当宝宝发热、腹泻时间较长时,更应注意补充含锌食品。
4.多汗的宝宝,容易丢失锌,因此必须增加一些富含锌的食物,富含锌的食物有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。
5.要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合搭配。这样宝宝能获得足量的锌。
6. 平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食,以免影响锌的吸收。
7.补充锌制剂。不要与维生素C或是钙剂同时服用,以免影响锌的吸收,也不可过量长期用,以防锌中毒。
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