乳腺癌患者在阿霉素（多柔比星）化疗期间需要吃什么呢？

阿霉素化疗可以有效提高乳腺癌患者的生存率：大量研究发现其可以抑制乳腺癌的复发和转移。但阿霉素也可以导致一系列副反应如脱发、骨髓抑制、恶心、疲乏、手足综合征、认知障碍和严重的感染等。最严重的潜在副反应是心脏毒害作用，甚至可以引起心脏衰竭。请在使用阿霉素或任何蒽环类药物化疗前与您的肿瘤医生讨论这篇文章。广东省中医院乳腺科陈前军

然而，重要的是对于乳腺癌患者，应避免服用相关可以减少阿霉素对肿瘤细胞毒性作用的食物或营养品。一些可以减少化疗副反应的化合物也可以对乳腺癌细胞起着保护作用。事实上，在水果、蔬菜中发现的各种微量营养素已经被发现可以防止乳腺癌的发展和转移，一些相同的微量元素也可能使乳腺癌细胞可以在化疗中生存。

因此，化疗期间并不适合给予富含抗氧化剂的水果和蔬菜或给予营养品。我们的目标应该是食用既可以满足营养需求又可以避免促进肿瘤生长的有害食物。我们应该避免乳腺癌患者化疗过程中经常出现的体重增加的现象，因为其常常与较差的预后联系在一起。与抗肿瘤的食物相比，更重要的是，我们应该避免不健康的食物（如西式快餐、垃圾食物、高糖精炼的食物、不健康的脂肪（包括大多数植物油）、红肉、油炸食物等）。在化疗期间饮食的目的是为了确保患者感觉良好以至于可以继续治疗，而不是减少可能与成功治疗相关的副反应。

另一方面，较少食物被发现可以与阿霉素在治疗肿瘤方面存在着协同作用。我们在化疗和其随后治疗期间所推荐的食物方案详见下列，包括限制或禁止食用的食物也列在下表。请浏览我们在factors influencing Adriamycin effectiveness的相关食物影响阿霉素疗效的网页。

可以提高阿霉素作用或可靠地减少副反应的食物

以下所列的食物已经被发现可以提高阿霉素的抗肿瘤效应或在不影响抗肿瘤效应的基础上减少阿霉素的副反应：

蓬蒿

灯笼椒

黑胡椒

蓝莓

小白菜

巴西坚果

荞麦粉

芹菜

红草莓

亚麻仁

大蒜

葡萄汁，紫色

葡萄，红色

青鱼

柠檬

鲭鱼

蘑菇

荷兰芹

大黄

野生鲑鱼

沙丁鱼

番茄

姜黄

核桃

西瓜

注意姜黄素（在姜黄中发现）已被证明是一个铁螯合剂，从而对于一些化疗期间的妇女通过降低其铁的含量而产生负面的影响。而脂肪多的鱼类比如鲑鱼被推荐食用，但近期一些研究显示鱼油补充剂不建议在正在进行化疗的患者中食用。

在阿霉素化疗中不推荐食用的食物：

以下所列的食物已经被发现会影响阿霉素的疗效或者如生贝类等不建议在免疫系统受损的情况下食用：

浆果

红茶

咖啡因

咖啡

鱼油

绿茶

葡萄柚

激素替代疗法，包括生物性质相同或自然激素

薄荷茶

含多种维生素或抗氧化剂的营养品

棕榈油

鼠尾草

生贝类

巴拉圭茶

在阿霉素化疗期间应清淡饮食

以下所选的食物是根据相关研究考虑其抗诱变因素，抗氧化剂及肿瘤保护性等特性来进行选择的。

下面的清单不再强调抗诱变因素和含量高的抗氧化剂食物如颜色鲜亮的水果和蔬菜等，而着重提出具有较少或未知致癌效应的，品尝起来较苦的食物。在食用过程中，重要的是通过高碳水化合物/低纤维食物不要提高血糖或胰岛素水平。尽可能从以下食物清单中选择多种食物并选择任何一种与以上推荐的食物相调节。

杏仁，去皮

苹果汁，过滤的

苹果，剥皮

香蕉

豆类，白色

面包，小麦或黑麦

鸡肉

生椰子肉

黄瓜，剥皮

青豆，煮沸

蜂蜜，过滤，浅色的

生菜，冰冻

瓜类，白色的

洋葱

桃子，白色，剥皮

梨，剥皮

豌豆，煮沸

土豆，白色，剥皮

大米，白色

火鸡

白醋

低脂奶酪

西葫芦，剥皮