胃上火的症状可能有牙龈肿痛、口舌生疮、脘腹烧灼样疼痛、胃胀，还可能出现口干、口苦、口臭、大便干结、小便黄赤、舌红苔黄、脉数等表现。胃上火的病人，通常是由于饮食不洁、肥甘厚腻，吸烟、喝酒过度等所引起。如果饮食方面，经常食用烧烤、油煎、油炸、油腻的食物，再加上述的胃上火表现，则可以诊断为胃上火。胃上火的病人，需要改善生活方式，禁食肥甘厚腻、油煎、油炸的食物，不要过度吸烟、喝酒，保持心情的愉快，避免导致心情不畅、肝经郁结等。另外还可以吃一些清热泻火的药治疗，如像黄连泻心汤、清胃散等。