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为什么吃蔬菜多还便秘

参与医生

上海市第十人民医院 沈通一 副主任医师
传统说法是如果便秘多吃点蔬菜,但很多患者主诉蔬菜吃越多,腹胀越厉害,大便越拉不出,甚至吃了好多山芋,结果大便更硬。需从便秘原因分析问题,因粪便组成1/3是菌,2/3是食物残渣,食物残渣主要成分是蔬菜膳食纤维,它在小肠不能被吸收,但在结肠会被细菌利用分解、软化,产生短链脂肪酸。在便秘初期对便秘有改善,但很多病理问题出现肠道菌群数量不足,过多的食物残渣没有足够菌发酵,此时如果再增加蔬菜,菌和食物残渣比例更少,更加没有办法处理食物残渣,导致食物残渣在肠道没有被正常发酵,大便更硬。 所以在治疗中要根据每个人的情况,特别顽固性便秘不建议服用大剂量不容易消化食物,如山芋、红薯、芹菜,建议打碎后喝足够的水,有足够的液体让其膨胀,同时要补充较多的益生菌来进行发酵,让其比较好的软化后,可以改善便秘情况。
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