猪心炖什么补心脏都不好，并非炖猪心就能补心，既往有人谣传吃什么补什么，吃肝补肝、吃心补心、吃猪心补心。猪心是含胆固醇量较多的器官，不推荐用于有冠心病的患者。另外，猪心并没有补心脏，直接补心的作用，所以并不推荐患者炖猪心来补心脏，而是建议尽量清淡饮食。补心脏最好的做法是清淡、少油、少盐、少糖、少炸、多炖、多蒸，清淡、低盐、低脂、低油的饮食对心脏最好，而猪心、内脏、肝脏等，心脏病患者需要减少摄入。有基础心脏病的患者建议总摄入量不要过度、过多，控制一天中总能量的摄入，过多的能量摄入都会以甘油三酯的形式储存在体内，实际上对心脏是并不好的饮食方法。