胆囊息肉患者可以吃虾，因为虾的脂肪含量很低，主要是蛋白质，所以胆囊息肉的患者可以摄入虾。胆囊息肉，特别是胆固醇性的息肉，最主要的是限制高热量、高脂肪、高胆固醇食物，戒烟、戒酒，注意饮食调控，多吃新鲜的蔬菜、水果，这种情况下比较适合吃虾，不会增加胆固醇性息肉的大小。胆囊息肉中的腺瘤样息肉和炎症性息肉，主要是进行密切随访、复查。炎症性息肉主要是避免高脂肪、高胆固醇食物诱发胆囊炎反复发作，胆囊炎反复发作容易导致炎症性息肉逐渐增大。腺瘤样息肉属于肿瘤性病变，增长可能缓慢，也可能很快，所以一定要密切随访、复查，可能会癌变，如果发现增长速度过快或者超过1cm，应及早给予手术切除，避免后期癌变的风险。