甲亢是弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症的简称，甲亢的发生与碘过多、碘过少没有多大关系。甲亢的发生主要是发生了自身免疫性疾病，以及遗传因素、精神过度紧张容易导致甲亢。发生甲亢时，机体把甲状腺当做抗原，产生了针对甲状腺的自身抗体，包括甲状腺球蛋白抗体、微粒体抗体，以及促甲状腺激素受体抗体。这些物质可以刺激甲状腺激素不断分泌，造成高代谢症候群。血液检查可以发现抗体升高，甲状腺激素包括总T3、总T4、游离T3、游离T4不同程度的升高。而调节甲状腺激素的促甲状腺激素水平下降，机体产生高代谢症候群，患者出现心慌、出汗、怕热、乏力、消瘦、食欲亢进、大便次数增多。女性患者出现月经紊乱，以月经量减少为特征。累及心脏时发生心律失常、心房纤颤、肌张力增高、神经细胞的敏感性增强。患者还可以出现手颤、舌颤。发生甲亢时，应该给予正规的治疗。甲亢患者一般不建议食用含碘的食物，是为了不给甲状腺组织提供合成甲状腺激素的原料，因为碘是合成甲状腺激素的原料。