部分急性胃炎患者可以自愈，根据病因的不同自愈时间也不同，有以下几种：1、饮食不当：进食辛辣刺激、暴饮暴食所引起的胃黏膜损伤，这时注意饮食后症状3-5天能明显缓解；2、病毒感染：如果急性胃炎是由于病毒感染所引起，注意清淡饮食后，可能5-7天症状能明显好转；3、细菌感染：身体强壮且菌量并不是很多的患者，3-5天也可能能缓解。但如果持续出现上腹痛，甚至出现发热、腹泻，一定要及时到医院就诊，有效的抗生素抗炎治疗才能缓解症状；4、药物：一些药物所引起，比如止痛药、非甾体消炎药、阿司匹林引起的急性胃黏膜病变，严重的可以导致消化性溃疡甚至出血，这时往往很难自愈。如果患者没有服药，硬扛过来，真正病变愈合可能也需要2-4周，才能完全缓解。由此可见，急性胃炎的病因不同，愈合时间也不同，部分患者可以自愈。如果患者症状持续不见好，一定要及时到医院就诊，进行系统的治疗。