胆囊结石手术后早期在饮食上有一定要求，1-2个月以后，逐步到正常饮食。早期饮食是少油餐，少吃大油大肉，比如鸡蛋、奶制品尽量少吃，随着术后恢复可以增加。因为有好多病人感觉切除胆囊以后，吃肉、油、鸡蛋、奶粉、喝奶会发生腹泻，但是这种症状慢慢都会消失。有些病人在网上看了说切除胆囊不能吃油、肉，不能喝奶，有一种心理负担，也可能引起术后肚子感觉不舒服，或者腹泻，其实是一种心理表现，2-3个月以后都会消失。总的来说，胆囊切除术后早期以流食、半流食、低脂、低油饮食为主，1-2周逐渐过渡过渡。术后早期可以进食小米粥或者其它粥类。