肾病综合征水肿的病人，首先要吃淮盐，淮盐指的是井盐，而井盐含的氯化钾比较多，氯化钠少，跟治疗方案很相似。肾病综合征病人是水肿的，不能喝太多的水，因为病人本身浮肿，再继续喝水，像水池一样只进水不出水。肾病综合征病人主要是水钠潴留，钠也会潴留在体内，钠太多引起高血压，使水肿加重。肾脏排钠，如果排不出来只能限钠，尽量不要吃太咸，清淡点；可以吃低钠盐，但是要慎重，问过医生之后才可以吃低钠盐，而且要定期的复查，因为有时候低钠盐吃得太多会引起血钾升高，导致心跳骤停事件的发生，可致命，所以要小心。肾病综合征病人多数体内的血脂非常高，通常抽血的时候，一管血里面可能半管是脂肪，肾病综合征的病人，吃清淡，不要吃高胆固醇的东西。饮食要注意吃优质蛋白饮食，优质蛋白大概限制在1.1g/kg-1.5g/kg/天。优质蛋白指的是肉质、牛奶、鸡蛋蛋白，这类蛋白补充比较快速，也可以适当吃营养制剂、蛋白粉一类，但是必须要营养科的医生配比，因为过多或过少的蛋白会增加肾脏的负荷，从而导致疾病的加重，所以要注意。