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麦片的功效与作用
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北京中医药大学东直门医院 景录先 主任医师
麦片是经过煮熟、碾压而成,再以烘干的谷物,常见的麦片有燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片等品种。
经过水泡以后可以直接食用,有降脂、降糖、饱腹的功效和作用。麦片含有维生素B1、B2,以及植物固醇、膳食纤维等营养素,可以延缓血糖快速升高。因为纤维素比较多,可以改善便秘、降低胆固醇吸收,所以在日常生活中是一种比较好的食物。
一般建议糖尿病病人早晨起来吃燕麦片比较好,煮熟以后把奶加在里头,效果比较好。所以什么人都适合喝,特别是三高人群、肥胖人群。
因为低糖、低热量,而且营养比较丰富,所以应该是比较好的东西。注意在买麦片的时候尽量要买原味麦片,不要买速溶麦片,因为速溶的又加了大量的糖,还又植脂末,即植物脂肪的末,这些东西对人体不健康。所以要买原味麦片,效果更好。
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