肾结石应该针对结石成分的不同，给予不同的饮食指导方案： 1、最常见的草酸钙结石：因为尿中草酸盐多为内源性，大量的草酸盐会与饮食中的钙发生反应，形成草酸钙，并在肾脏中沉积下来形成结石。所以应当控制摄入草酸含量丰富的食物，如菠菜、青菜、竹笋等。豆类中干豆类含植酸浓度较高，摄入过多会发生与草酸摄入过多类似反应，形成难以溶解的植酸钙，沉积在肾脏中形成结石。所以对于草酸钙结石患者，应当减少干豆类食物的摄入，以减少植酸摄入量。其他豆制品如豆腐、豆叶、豆干等，是把豆类食品精加工产生的消费品。在加工过程中，因为添加和去除某些成分以及加工过程本身，都会使豆类的营养物质组成发生改变，植酸含量比起干豆类就要低很多。因此只要控制进食量，草酸盐结石患者是可以进食这些豆制品的； 2、尿酸结石：禁食高嘌呤的食物，肉类包括猪肉、牛肉及猪肝、猪肾等动物内脏，各种肉汁、浓肉汤、沙丁鱼等等。蔬菜类包括豌豆、扁豆及其它豆类、菜花、龙须菜等，以及酒类及含酒精饮品，浓茶、咖啡等，以及强烈的香味及调味品； 3、磷酸钙结石：忌食含钙丰富的食物，如牛奶、黄豆、豆腐、绿叶蔬菜等。含磷高的食品有动物蛋白、动物内脏及脑髓等。