羊血的功效与作用有以下几点：1、预防或缓解贫血：羊血富含丰富的铁元素，并且是易吸收的血红素铁，因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠的缺铁性贫血患者，可以为机体补充血红素铁，促进血红蛋白生成，从而预防和缓解缺铁性贫血；2、提高视力：羊血富含有维生素A，维生素A能够为视网膜感光物质提供原料，因此对于经常看电脑、看手机、看电视的人群，可以缓解视力疲劳、提高视力水平；3、安神助眠：从中医食疗的角度上讲，对于心血不足所导致的心神不宁、心烦意乱、失眠、多梦，适当吃羊血，可以安神助眠、提高睡眠质量。羊血也含有胆固醇和脂肪，对于高血脂和脂肪肝的人群，应禁忌食用羊血过多，否则会加重病情。