腰椎间盘突出手术后，可以使神经恢复比较快的食物主要包括以下几种：1、富含蛋白质的食物：比如肉类、动物肝脏、豆制品、蛋类，均含有丰富的蛋白质；2、富含钙离子的食物：比如牛奶、酸奶、海鲜、鱼类以及芝麻等；3、富含维生素的食物：比如粗糙的大米、豆制品、花生或各种蔬菜、水果，包括青菜、橙子、柠檬、橘子、苹果、牛油果等。大部分腰椎间盘突出手术患者是因为伴随比较严重的神经症状而采取手术，所以神经恢复是判断手术是否有效的重要指标。而神经是由蛋白质和脂类构成，所以神经的恢复离不开此类重要物质。