肌酐高可以吃豆腐，但是豆腐不能吃得太多。肌酐高以低蛋白饮食为核心，这时根据病人肾小球滤过率的水平来判断低蛋白血症的程度，如果肾小球滤过率在60-90ml/min，可以将蛋白的限制摄入量定为0.8g/(kg.d)，此时算限制蛋白饮食。肾小球滤过率在30-60ml/min时，才有低蛋白饮食，也是0.6g/(kg.d)，肾小球滤过率＜30ml/min时，一般是予以极低蛋白饮食，也就是0.4g/(kg.d)。豆腐也算是高蛋白的食物，可以补充人体的蛋白，虽然豆腐不是动物蛋白，但也属于优质蛋白，所以吃豆腐也可以补充蛋白。但是豆腐不能吃得太多，第一个原因是给动物蛋白预留补充的空间，第二个是豆制品含有比较高的嘌呤，高嘌呤摄入可能会出现高尿酸血症，而高尿酸血症对肾脏有明确影响。