做完双眼皮手术后可以吃凉皮，但不建议口味过于辣、酸、刺激。双眼皮手术是有创的美容外科手术，术后伤口的愈合需要有些相关的术后护理和生活上的护理。饮食上一般强调尽量避免进食辛辣、刺激食物，避免进食容易过敏的食物以及中医上的发物，以免造成局部肿胀，发红或炎症的持续时间过长，否则可能会使术后恢复期延长，而术后恢复期的延长对伤口愈合和术后恢复有不利影响。因此在双眼皮术后伤口愈合前，一般是在术后7天内，建议严格控制饮食。患者可以尽量吃些富含蛋白质、营养、维生素的食物，但对于辛辣、刺激、油腻的食物，包括某些发物或易过敏的食物，建议尽量避免食用。