结节病患者在饮食上需注意以下几点：1、避免饮用含有酒精的饮品：如红酒、白酒、啤酒等可能会导致病情进一步加重；2、尽量避免进食过于油腻的食物：如红烧肉、肥肠、鱿鱼等，因为此类食物会导致患者体内摄入大量的脂肪及胆固醇，而对身体造成不良影响；3、避免进食腌制食品：患者应尽量避免进食腌酸菜、腌腊肉等，因为上述食物内含有大量亚硝酸盐，属于致癌物质，且容易导致结节病的发作与加重；4、进食水果：患者可适当摄入富含维生素的水果，如猕猴桃、苹果、鸭梨、葡萄等；5、进食蔬菜：患者可适当摄入菠菜、莴苣等新鲜的绿色蔬菜；6、其他注意事项：患者可适当摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、花生、芝麻等。若患者合并有便秘的情况，可以适当进食有助于通便的食物，如酸奶、蜂蜜、火龙果、南瓜等。对于其他饮食注意事项，患者则需向主管医师进行咨询。