糖尿病患者可以吃红萝卜，因为红萝卜含的淀粉、碳水化合物以及脂肪的量都比较少，所以吃了以后不会给身体带来额外的能量摄入，因此也不会导致血糖额外增加，对于血糖的控制有一定的好处。部分患者发现吃了红萝卜以后血糖比原来要低，于是误认为红萝卜可以主动地降血糖，其实这是没有科学依据的想法，只不过是把两种现象机械地联系在一起。吃了红萝卜以后血糖下降，这是因为红萝卜含的能量比较少，每天如果以吃红萝卜为主，其他的食物摄入量有所减少，有可能导致每天能量的摄入减少，血糖就会降低。总之，糖尿病患者可以吃红萝卜，但是一定要注意量，不能当做一种可以降糖的主要手段，甚至去停用正在坚持的降糖方案，而只用红萝卜去降血糖。