甲状腺结节手术分为良性及恶性肿瘤手术，手术后饮食禁忌具体如下： 1、甲状腺手术多为全麻，全麻术复苏后6小时一般建议患者进食流质，流质需温度较低、易于吞咽、易于消化，小心喂养，避免呛咳； 2、在喂患者进食时，可以予以吸管让患者轻轻吸入，避免大口喂食造成的呛咳； 3、进食以高蛋白、易消化的食物为主，之后可以逐步恢复到正常饮食； 4、在进食的过程中，尽量建议患者不要饮用过于温度高或者刺激性强的食物，因为这样可能导致呛咳，发生出血，术后出现压迫气管的症状，导致术后并发症的增加以及术后恢复不佳； 5、术后第2天根据患者的需求给予患者进行正常的饮食。 甲状腺术后常见的并发症当中会有甲状旁腺的损伤以及喉返神经的损伤，当患者出现了声音嘶哑或者口角发麻、抽搐的情况，需要及时告知医生。有可能是因为术后水肿压迫喉返神经出现声音嘶哑，可能会因为甲状旁腺的暂时血供不足出现抽搐，这时可及时地予以消除水肿治疗以及补钙治疗，能够减轻患者的术后不适，让患者早日康复。