如果豇豆煮不熟被人大量摄入或误食，可能造成中毒，但不是所有人吃了上述食物都会出现中毒，还与体质有关，具体分析如下：1、年龄较大的患者：有某些原发的基础性疾病，免疫状态较差，在大量摄入豇豆后，可出现恶心、呕吐、反酸、烧心、腹胀、腹痛等中毒反应，甚至会引起周身不适症状；2、年轻患者：摄入量较少，进食后及时催吐，中毒的概率和几率较低。因此如果患者摄入上述食物后，出现典型临床症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、反酸、烧心、胸闷、气短、心悸、头晕等，应立刻就诊。