口腔溃疡能吃鸡肉，吃鸡肉对口腔溃疡没有影响。因为口腔溃疡不是过敏性疾病，吃肉对其没有坏处。当然不能光吃鸡肉，临床主张饮食均衡，吃肉的同时也吃菜，但不用在口腔溃疡的情况下忌食鸡肉。因为口腔溃疡与食物的关系不是很密切，其中有部分复发性口腔溃疡的患者，与比如吃麦麸或吃其他的东西有关系，患者会有其他症状。但最常见的复发性口腔溃疡患者，与饮食，特别是与鸡肉没有发现有关系，不吃鸡肉，口腔溃疡也会复发，所以无需太忌嘴。实际口腔溃疡的患者，建议饮食丰富，多吃蔬菜、水果，保持大便通畅，保持均衡饮食，但建议全素饮食，比如建议多吃蔬菜，水果，不是不能吃肉，是按营养专家推荐的食谱，每天吃一定量的肉和蛋白质，同时多摄入蔬菜、水果和膳食纤维，主要目的是保证大便通畅。因为大便通畅对防止口腔溃疡的复发有一定作用，临床发现很多患者大便干燥时口腔溃疡便会复发。所以建议患者多摄入蔬菜、水果，但也要摄入蛋白质，如鸡肉。