牛鞭的作用与功效，一般具有以下几点：1、提升阳气：牛鞭有着较好的提升阳气作用，对于部分阳气不足所导致的精神倦怠、四肢无力、容易疲劳，如果适当食用一些牛鞭，为机体补充阳气，都有着较好的提振精神、增强气力的功效；2、滋补肾经：牛鞭还能够很好地滋补肾经，尤其是对于部分肾阳虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、耳鸣、小便清长、生殖功能下降，如果适当食用一些牛鞭，通过滋补肾经的阳气，有着较好的强壮筋骨，缓解上述症状的功效；3、提高免疫力：牛鞭中还富含有一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了体内很多免疫物质的原料，因此适当吃一些牛鞭，为机体补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面也有着积极的功效；4、预防缺铁性贫血：牛鞭当中还富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁。因此如果适当吃一些牛鞭，为机体补充铁元素，在预防缺铁性贫血方面，也有着积极的作用。