直肠癌术后，恢复后患者可以喝牛奶。直肠癌术后饮食的注意事项，需根据直肠癌手术方式及恢复的不同阶段决定，具体如下：1、直肠改道：对于低位或超低位直肠癌患者，可能进行改道手术，即患者没有吻合口，从腹壁上切除肿瘤后再将近端肠管接到腹壁上。进食后食物经口到胃再到肠管，最后经造瘘口排出，而此时术后饮食恢复较快，通常术后1-2天可以饮水。若术后3天左右饮水无不适感，造瘘口也会排气，则可饮用清流质，如米汤、牛奶、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤等；2、直肠吻合术：如果是中高位直肠癌，则可能通过吻合术将含肿瘤的部分肠管切除，再将近端肠管和远端肠管进行吻合。吻合术后，因为吻合口生长需要时间，此时饮食恢复相对较慢，如术后1-2天可以开始少量饮水，术后3-4天肛门排气后可考虑将水的量增多，术后4-5天或1个星期再逐渐过渡到米汤、牛奶、豆浆等饮食。