肝癌如果到了晚期，饮食方面还是需要比较注意，分析如下：1、避免食用生冷、刺激性较强和较硬的食物：肝癌的患者绝大部分，都是在肝硬化的基础上发生了肝癌。肝硬化的患者一般都存在门脉高压，门脉高压之后就会导致食道胃底静脉破裂出血，曲张很厉害，很容易出现破裂出血。所以饮食方面，首先要注意不要吃生冷、刺激性比较强的，以及硬的食物，因为这些食物特别容易刺激食道胃底静脉曲张破裂出血，而食道胃底静脉破裂出血，非常容易导致肝硬化或者晚期肝癌的患者，发生消化道大出血，而危及生命。绝大部分肝硬化的患者，一旦出现了消化道出血，应该说是雪上加霜，对他的病情病情相当不利；2、注意蛋白质食物食用的时机：关于蛋白类的食物的摄取，包括鸡蛋、肉，这些食物对肝癌患者来说是一件好事，但是一定要保持大便通畅的情况下，蛋白类的食物才能够摄取，否则如果大便不通畅，含蛋白比较高的食物，就不能够比较快的速度通过肠道，而在肠道内会有比较长时间的滞留，这样会产生氨物质，氨这个物质被吸收以后，容易诱发肝性脑病。